さつまいもは厚さ１ｃｍの半月切りにして水にさらし、竹串がすっと通るくらいに茹でる。

フライパンに植物油をひき、さつまいもを入れて炒める。

はちみつを加え、飴状になるまでさつまいもにからめながら炒める。

器に盛り、黒いりごまをふる。