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玉子豆腐の野菜あんかけ
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玉子豆腐の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

玉子豆腐の野菜あんかけ

ポピーフレッシュ
ポピーフレッシュ @cook_40082155

簡単にできて、体が温まります。
優しい味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
玉子豆腐を買い置きしたのに、急に寒くなって(・・;)
温めて美味しく食べたいと思って考えました。

簡単にできて、体が温まります。
優しい味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
玉子豆腐を買い置きしたのに、急に寒くなって(・・;)
温めて美味しく食べたいと思って考えました。

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ポピーフレッシュ
ポピーフレッシュ @cook_40082155

簡単にできて、体が温まります。
優しい味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
玉子豆腐を買い置きしたのに、急に寒くなって(・・;)
温めて美味しく食べたいと思って考えました。

簡単にできて、体が温まります。
優しい味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
玉子豆腐を買い置きしたのに、急に寒くなって(・・;)
温めて美味しく食べたいと思って考えました。

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材料

3〜4人分
  1. 玉子豆腐 3〜4個
  2. にんじん 1/6本程度
  3. しいたけ 2〜3個
  4. オクラ 2〜3本
  5. 長ネギ 1/4本
  6. むきエビ 4〜5個
  7. おろししょうが 適量
  8. だし汁 2カップ
  9. 玉子豆腐のタレ 添付されている分
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. みりん 小さじ2
  12. 塩 少々
  13. ◇水溶き片栗粉
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜とむきエビをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸かし、みりん、玉子豆腐のタレ、1の 具材を入れ、煮立ったら火を弱めてしょうゆを入れる。

  3. 3

    中火で2〜3分煮て味を見、必要なら塩で調整し、火を強めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    玉子豆腐を器に入れ、レンジで温める。
    600Wで20秒ほどで、冷たいようならもう少し。
    温め過ぎに注意して下さい。

  5. 5

    温めた玉子豆腐の上からあんをかけ、おろししょうがを添えて召し上がれ♪

    • 玉子豆腐の野菜あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

むきエビの代わりに鶏ミンチでも良いです☆

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ポピーフレッシュ
ポピーフレッシュ @cook_40082155
2010/10/31 12:18に公開

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