☆定番☆チンジャオロース
おかわり必須の定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
市販のタレだと味が濃いので家族の舌に合う味を作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
肉は細切りにして〇の調味料をもみこみ味を染み込ませるため１０分程度置いておく
- 2
<野菜の準備>ピーマンは種とヘタを取って縦に細切り、にんじんとしょうがは薄切り→細切りにする
- 3
たけのこは水気をしっかり切り、えのきだけは石づきをとって小房に分ける
- 4
☆の合わせ調味料を合わせておく
- 5
フライパンにサラダ油をひき、①の肉を炒めて色が変わったら取り出す
- 6
サラダ油を足してしょうがを炒め、香りが出てきたらにんじん・たけのこ→ピーマン→えのきだけの順に加えて炒める
- 7
⑤の肉を戻して混ぜ合わせたら、④の合わせ調味料を加えて全体にからめたらゴマ油を回しかける
コツ・ポイント
調味料が具材にからんでも液体っぽく残ったらお好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい
つくれぽ
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