ミニトマト以外の材料ををボウルに入れてこねる。

直径５センチくらいの小判型に成形して、オリーブオイル（分量外）を引いたフライパンに並べる。

中火で焼き、片面に焼き色が付いたらひっくり返してふたをし、弱火で2～3分蒸し焼きに。

ふたを取り、再び中火で少々焼いて水気を飛ばし完成！
皿に盛ってミニトマトを飾る。