作り方
- 1
香りづけのためローリエを数枚入れ沸騰したお湯に塩をひとつまみ加え
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- 2
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- 3
背わたを抜いた小エビを３分程度ボイル
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- 4
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- 5
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- 6
流水で冷やし水気を切っておく
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- 7
水切りした豆腐を
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- 8
スプンで粗く潰し
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- 9
アボカドを混ぜ
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- 10
わさびをオリーブオイルで溶き
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- 11
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- 12
ポン酢醤油を加え
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- 13
レモン汁を足す
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- 14
海老を漬けて１０分程度放置
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- 15
青海苔をふった豆腐＋アボカドに
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- 16
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- 17
海老をドレッシングと混ぜ完成
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- 18
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コツ・ポイント
混ぜ過ぎ注意
味をなじませるため海老を漬けて１０分程度放置
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