作り方
- 1
鶏ささみは筋をとり、斜めにそぎ切りにし、酒・塩をふって少しおく。
- 2
（1）を耐熱容器に並び、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3-4分加熱する。（中は生っぽくてok）
- 3
白ワインを少し煮つめ、アルコールをとばし、生クリームを加え、沸騰したら弱火にする。
- 4
バターを加え、塩・コショウで味を整える。
- 5
わさびを加えて、ソース完成。（1）を皿に盛り、ソースをかける。
コツ・ポイント
わさびは仕上げに。香りがとばないように。
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