白菜を１／８のサイズに切ります。日の当たる場所で，半日～一日くらい干します。旨みが凝縮します。

コンニャクは，１／２の薄さに切り，食べやすい大きさきります。表面に切り目を入れるドレッシングなどが絡みやすくなります。

オリーブオイルをひいたフライパンで中火で焦げ目がつく程度まで焼きます。返して裏側も焼きましょう。

コンニャクも表面を焼いたら，盛りつけてできあがり。お好みのドレッシングなどをかけて。