ジャガイモ、人参を厚さ5mmくらいにカット。ピーマンは12mmくらいの幅にカット。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でクミンシードを炒め、いい香りがしてきたらにんにくと生姜のみじん切りを投入。

にんにくと生姜みじん切りが色づいてきたらジャガイモと人参を投入。フライパンに蓋をして4〜5分弱火にかける。

ジャガイモに火が通ったらカレーパウダーを投入して中火弱で香りが出るまで炒める。

コンソメを投入した上から白ワインをふりかけ、フライパンを振りながら全体に絡めて出来上がり♪