オクラは塩を振って板ずりをします。
耐熱の容器に入れ、レンジ(500w)で、3分～4分ほど加熱し、ザルに上げます。

花おくらは、花びらだけを摘み、ササッと水で洗い、細切りにします。

ボウルにめんつゆとごま油を入れ、よく混ぜておきます。

①のおくらは食べ易いように切り、②の花おくらと共に、③のボウルに入れ、馴染ませます。

時間があれば、冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいです。
大人の方は、ラー油を数的垂らしてもおいしいですよ♪