ボウルにオイル＋バター、砂糖、バニラを入れ、良く混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。

別の容器に薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を混ぜておく。１のボウルに加えて混ぜる。

最後にくるみを混ぜて、型に入れ175度に余熱しておいたオーブンで30分焼く。焼けたら冷ましておく。

★フロスティングを作る。柔らかくしたバターに、ココア、バニラ、粉砂糖を加える。牛乳を少しずつ加え、さらに混ぜる。

ブラウニーが冷えたら、４のフロスティングを表面に塗る。固まるまでしばらくおいてから切る。