鶏ささみは細切り、糸こんは茹でて食べやすい長さに切る。
ごぼう、人参は細切りにする。

エリンギ、生シイタケは細切り。えのきは半分に切る。

フライパンに火をかけ鶏ささみと酒適量をかけ炒めて一度取り出す。

同じフライパンで糸こんを炒め、①、②の順に炒める。

◎の合わせ調味料を入れて煮絡ませ最後にごま油をチョロッと回し入れて出来上がり～♬