山芋の皮をむき、厚さ３ミリほどの輪切りにした後、端から短冊切りにする

（１）に梅干しを包丁でたたいたもの、しょうゆ、みりん、ごま、鰹節を入れて和えるだけ。
分量はお好みで調節して下さい。

最後にちぎったのりを加える。