うずらの卵の黄身和え

Name: うずらの卵の黄身和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うずらの卵 6個; マヨネーズ 適量; 茹で鶏卵の黄身 1～2個

ふわっとした優しい味です。
このレシピの生い立ち
小さいころの遠足のお弁当に入ったいた1品です。可愛いモフモフした黄色い卵。お弁当箱を開けた時、これが入っていると、とても嬉しかった。優しい味、母の優しさが伝わってきました。懐かしい味をレシピにしました。

材料

2人分

鶉の卵は、黄身が真ん中にくるようボイルしたほうが作りやすいです。作ってすぐ食べない時は、マヨネーズは少し酸味のあるものを使った方が味がボケません。

Daidocolo @cook_40147601

2018/05/15 00:11に公開

Daidocolo　http://blog.goo.ne.jp/daidocolo　と言うお家で色々作る（ジャンル問わず）料理教室を20年近くやっております。日頃作って美味しいレシピをＵｐしていきたいと思います。

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