細ネギは小口切りに、ベーコンは細切りにしておきます。
パスタは塩を入れたたっぷりのお湯で規定時間ゆでておきましょう。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子、塩辛、ベーコンと入れ、弱火でじっくりと炒めます。

パスタがゆで上がるタイミングで茹で汁２杯分をフライパンに入れ、強火にしてオイルと馴染むようよく混ぜます。

茹で汁とオイルが馴染んで乳化したら火を止め、パスタを入れてネギをのせ、

全体を混ぜ合わせます。火は止めたまま、余熱で調理する感じですね。

お皿に盛って黒コショウ少々を振りました。