牡蠣のクリーム煮
寒い日に、白ワインのお供に。
このレシピの生い立ち
寒かったし、大好きな牡蠣を使って白ワインにあいそうなものを作りたかったので
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寒かったし、大好きな牡蠣を使って白ワインにあいそうなものを作りたかったので
キャベツは一口大に人参は縦にスライス玉ねぎも縦に切る。シメジはほぐす
鍋に水と野菜を入れて煮込み、火が通ったら、水洗いをして片栗粉をまぶした牡蠣を入れ煮込む
材料が柔らかくなったらシチューの素を様子を見ながら少しづつ加え、好みの濃さになったら牛乳を加える
材料がなじんだら完成。
牡蠣はできるだけ大粒を。片栗粉を振ると縮みにくくなります。濃すぎないようにすると2~3倍は飲めますよ~!
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