ごぼうのブラウニー
お天気ママ。 @otenkimama
ごぼうの食感と渋さが、甘いチョコーレととよくあいます。体も喜ぶベジスーツです。
このレシピの生い立ち
前々から気になる組み合わせで、
思い切ってトライしました。
ごぼうのブラウニー
ごぼうの食感と渋さが、甘いチョコーレととよくあいます。体も喜ぶベジスーツです。
このレシピの生い立ち
前々から気になる組み合わせで、
思い切ってトライしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★をボールに合わせ、軽く混ぜる。
オーブンを170度に余熱。20ｃｍ×20ｃｍの型を作りる。 - 2
ごぼうは長めのささがきに切り、水につける。
ザルにあけて、ペーパードライをする。 - 3
フライパンにバターをひきごぼうを炒め、7割くらい火が入ったら、●を加え、少し焦げ目がつくくらいまで炒める。
- 4
耐熱ボールに割ったチョコと▲を入れ、レンジで30秒加熱。ホイッパーで混ぜ、さらに30秒加熱し混ぜる。（必要なら再度）
- 5
④のボールに◆を加え、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
- 6
⑤のボールに、粉類をふるい入れ、へらでザックリと混ぜ、ごぼうの半分を混ぜる。
- 7
天板の上に型を置き、型に⑥を流し込み、
残りのごぼうを飾る。 - 8
170℃のオーブンで20分焼く。
- 9
冷めたら４片を酢おし切り落とし、９等分する。
コツ・ポイント
※牛乳の代わりに、少しブランデーにかえてもいいかも。
※⑥で粉と合わせるときは、混ぜすぎると仕上がりが硬くなります。
底からすくいあげるように、手早く混ぜ、粉っぽさがなくなったら、
ごぼうを加えて、混ぜ合わせてくださいね。
つくれぽ
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