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材料

4人分
  • 油揚げ 2枚
  • ★鳥もも肉 4切れ
  • ★ごぼう(水にさらす) 4切れ(薄切り)
  • ★人参 4切れ(花形)
  • ★銀なん 4個
  • ★タケノコ 4切れ(薄切り)
  • ★刻み昆布 少量
  • ★里芋 4切れ(さいの目切り)
  • ★うずらの卵(卵s) 4個
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1~2
  • ●白だし 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●水 3カップ
  • みつば 4本
  • ようじ 4本
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作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切って熱湯をかけて油ぬきをする。

  2. 2

    鍋に●を入れて煮立てる。

  3. 3

    油揚げに★を分けて入れて、ようじで止めてから2に入れて煮含める。

  4. 4

    煮えたらようじを取って、みつばで結んで出来上がり!

コツ・ポイント

鍋に蓋をしてコトコトと煮含めて味をつける♪

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happyspice
happyspice @cook_40073116
2012/01/21 01:05に公開
気がついたら4人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな~❤*(*^_^*)*
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このレシピのキーワード

里芋 ごぼう みつば たけのこ にんじん 鶏もも肉 卵 うずらの卵 酒 油揚げ

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