食べやすい大きさに切り骨を抜いた鯖に片栗粉をまぶして深めのフライパンで揚げ焼きにする。

両面カリッと焼いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

おろした大根とだし汁、調味料を入れて１５分煮る。

最後に色合いでほうれん草を少し入れて出来上がり。