オレンジヨーグルトマフィン
木瓜の花 @cook_40152868
ヨーグルトのおかげでふんわりしたマフィンが出来ました！オレンジのさわやかな風味との相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのドライオレンジを使って、簡単に作れるお菓子を考えました。
オレンジヨーグルトマフィン
ヨーグルトのおかげでふんわりしたマフィンが出来ました！オレンジのさわやかな風味との相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのドライオレンジを使って、簡単に作れるお菓子を考えました。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。オーブンは180度に予熱しておく。型にグラシンカップをセットしておく。
- 2
ドライオレンジにコアントローをまぶしてなじませておく。
-
- 3
バターをクリーム状になるまで良く混ぜる
-
- 4
砂糖を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
- 5
白くふわっとしてきたら、卵を少しづつ加えてよく混ぜる。分離しないように気をつけましょう。
-
- 6
合わせて振るっておいた粉とベーキングパウダーを1度に加えて練らないようさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 7
少し粉が残っているくらいのタイミングでプレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
- 8
水分を拭き取り、薄力粉大さじ１（分量外）をまぶしたドライオレンジを生地に加える
-
- 9
オレンジが満遍なく混ざったら、マフィン型に6等分して流す。
-
- 10
180度のオーブンで20分焼く。焼き時間はオーブンによって変わりますので気をつけてください。
- 11
あら熱を取ったらポリ袋に入れておきましょう。ぱさつきません。
- 12
オレンジはこれをつかいました。果肉のドライフルーツです。美味しくって大好き！
-
コツ・ポイント
オレンジ果実のドライフルーツなのでピールに比べて風味がしっかりしていて苦味がありません。ヨーグルトが入っているので少しヘルシーな気がしたのですが、気のせいでしょうか。生地が分離しそうになったら分量の薄力粉を大さじ1加えて混ぜてみてください。
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