茄子の豚バラ巻き
daikong @cook_40113339
豚バラでまきまきしただけで、あら不思議！
茄子がじゅわ～ととってもおいしくなります！
ピリ辛照り焼きソースで♪
このレシピの生い立ち
豚バラ消費のために、脱マンネリしようと考えました！
茄子の豚バラ巻き
豚バラでまきまきしただけで、あら不思議！
茄子がじゅわ～ととってもおいしくなります！
ピリ辛照り焼きソースで♪
このレシピの生い立ち
豚バラ消費のために、脱マンネリしようと考えました！
作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、水にさらす。
豚バラに軽く塩胡椒してから小麦粉を薄くはたく。
- 2
２の豚肉の上にしっかりと水気をとった茄子をのせてくるくると巻きつける。
- 3
フライパンを熱し、肉の閉じ目を下にしてこんがり焼きつける。
（油は不要です） - 4
裏表を返したら弱火～中火で火加減を見ながらじっくり火を通す。
☆の調味料を全て混ぜてソースをつくる。
- 5
茄子が柔らかくなってきたらソースを加えて軽く煮絡めて完成。
コツ・ポイント
私はいつも目分量で作っているので分量などは参考までに・・・お好みで加減してくださいね♪
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