さつま芋の皮をピーラーでむいて、斜めに輪切りして、千切りする

一度水につけて、ザルにあげる。

フライパンを熱して油を入れ、水をきった さつまいもを強火でさっと、１～２分炒める。

〇の材料を全て入れて火を弱めて、全体が良く混ざったら、皿などに広げて冷ます。

お好みでゴマをふって出来上がり。