材料を二ーダーで捏ねます。１５分程度。

一次発酵。

ガス抜き、分割（個数はお好みで）、丸め、ベンチタイム１０分。
私は2分割で大きくしました。

成型（フランスパン風に）し、二次発酵をたっぷりと。４０分位。
布取りできたら尚良いですね。

オートミールをまぶす場合は霧をふいて振りかけて下さい。

オーブンを１８０度に予熱、１５～２０分程度焼成。

パニーニにしてもあっさり美味しいです。