ディアマンクッキー. ꙳ ⢁ᐧ ᐧ
月涙ち @cook_40125686
生地の周りにまぶしたグラニュー糖がダイヤモンドのような事からついたフランス語でダイヤモンドという意味のクッキーです♡*.
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使ったホロホロ食感のお菓子に最近ハマっている為、作ってみました( *´﹀`* )
ディアマンクッキー. ꙳ ⢁ᐧ ᐧ
生地の周りにまぶしたグラニュー糖がダイヤモンドのような事からついたフランス語でダイヤモンドという意味のクッキーです♡*.
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使ったホロホロ食感のお菓子に最近ハマっている為、作ってみました( *´﹀`* )
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターをゴムベラでホイップ状になるまで混ぜ、粉糖を加えさらに混ぜる。
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- 2
次に卵黄を入れ混ぜたら、薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、チョコチップを加えさらに混ぜる。
-
- 3
ゴムベラやカードで混ぜたら使い捨てのビニール手袋などをつけて手で混ぜながら形を形成していく。
- 4
クッキングシートに生地を伸ばして棒状にする。
-
- 5
くるくるとまわして棒状のまま冷凍庫で30分ほど冷やす。
-
- 6
冷凍庫から取り出し、グラニュー糖を周りにまぶして好みの分厚さで切って、170度に余熱したオーブンで20分焼けば完成!
-
コツ・ポイント
無塩バターが混ざりにくくレンチンする場合は、10秒以上してしまうと溶けてしまうため注意!
分厚さは2cm位にすると、ほろっとなって1.5cm位にするとサクサクになります!
ブラックココアパウダーにするとほろ苦くて美味しいです(´˘`＊)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18304875
