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おかいさん(茶粥)
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おかいさん(茶粥)-レシピのメイン写真

おかいさん(茶粥)

じゅん、ゆき
じゅん、ゆき @cook_40129141

毎日のように食べてる郷土料理です。
このレシピの生い立ち
代々受け継がれる味です。

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おかいさん(茶粥)

じゅん、ゆき
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材料

  • 水 1.2リットル〜1.5リットル
  • 塩 小さじ1
  • 茶葉(ティーパック) 8g
  • お米 1合
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作り方

  1. 1

    お茶を沸かす。濃いめに煮出すのがオススメ。

    • おかいさん(茶粥)作り方1写真
  2. 2

    グツグツと濃くお茶が出たら、お米を入れる。無洗米ならそのまま、生米なら研いでから入れて下さい。

    • おかいさん(茶粥)作り方2写真
  3. 3

    お米を入れてから弱火から中火で10分程炊く。お塩も一緒に入れて下さい。

    • おかいさん(茶粥)作り方3写真
  4. 4

    温かくても冷たくても美味しい郷土料理です。お好みでおかきや漬物、はったい粉などと合わせても美味しいです

    • おかいさん(茶粥)作り方4写真

コツ・ポイント

我が家はほうじ茶で作りますが、麦茶でも緑茶でも出来ます。濃いめに煮出すのがオススメです。炊き上がり水分が多くても時間が経つとお米が吸ってコッテリします。

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じゅん、ゆき
じゅん、ゆき @cook_40129141
2018/05/15 13:21に公開
色んな知識を吸収ちぅ。
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米

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