
我が家の夏カレー
我が家の夏のカレーの定番です。
このレシピの生い立ち
夏になると夏野菜たっぷりでスパイシーなカレーを作ります。
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夏になると夏野菜たっぷりでスパイシーなカレーを作ります。
野菜をすべてみじん切りにする。
オリーブオイルとマーガリンで炒め、挽肉を加える。
トマト缶のトマトを握り潰しながら入れ、缶に残った水も入れる。
缶ビール350ml1本を加える。
煮込む。
我が家の鍋はル・クルーゼなので、沸騰したら、蓋を開けないで弱火で10~20分煮込む。
お好みのカレールーを入れて出来上がり!
(水をあまり使っていないので、ルーはいつもより少なめで)
スパイシーにするために、ジャガイモは使いません。
水のかわりに缶ビールを是非使ってみて!!
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