夏の定番♡ヴィシソワーズ♡
coyote183 @cook_40105292
夏になると食べたくなる、ジャガイモの冷製スープです(^-^)
このレシピの生い立ち
暑くなると、冷たいポタージュが食べたくなるので♡
夏の定番♡ヴィシソワーズ♡
夏になると食べたくなる、ジャガイモの冷製スープです(^-^)
このレシピの生い立ち
暑くなると、冷たいポタージュが食べたくなるので♡
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、小さめに切ります。
玉ねぎも皮をむき、適当な大きさにカットします。 -
- 2
切った野菜を鍋に入れて野菜が1/3浸るぐらいのお水を入れ、ブイヨンを入れて弱火で煮ます。
水分が少ないので弱火で！ -
- 3
野菜に火が通ったら、フードプロセッサーでペースト状にします。
-
- 4
ペースト状になったら、牛乳をいれて焦げないように弱火でひと煮立ちさせます。
塩胡椒で味を整えます。 -
- 5
生クリームを入れて、パセリやネギなどを飾って出来上がり(^-^)
-
- 6
ブロッコリーのポタージュ→3127169
新玉ねぎのポタージュ→3122365
作り方らほぼ同じです。お試し下さい。
コツ・ポイント
ひたひたのお水で野菜を煮ると水っぽくなるので、
少なめのお水で煮てください(^-^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18305260
