パン焼き器の釜に、米粉、小麦たんぱく、塩を入れ、よく混ぜる。

菜種油、熱湯を入れ、ゴムべらなどでよく混ぜる。

混ぜ終わったら、ドライイーストを入れ、パン焼き器で捏ねる。

そのまま1時間発酵させる。

発酵後、10等分に切り分け、30分程度仕上げ発酵する。

180度のオーブンで17分程度役者。