海老は殻をむいて背ワタをとります。それを塩水で湯通ししたらザルに上げ水気を切ります。

卵は堅めのゆで卵にしてスライサーで細かくしておきます。1をフードプロセッサーにかけてミンチ状にします。

ミンチ状にした海老にゆで卵を加え、マヨネーズと粉チーズ、塩コショウも加えてよく練ります。

3を4等分して俵状に成形します。手にくっつきやすいので、サラダ油を手に塗るか、ラップを使用するとやり安いです。

フライパンにサラダ油を熱し、キツネ色になるまでパン粉を炒めます。

4にパン粉をくぐらせ、アルミホイルかクックパーにのせます。それをオーブントースターに10分かけます。

トースターにかけている間に、★の材料を混ぜ、オーロラソースを作っておきます。

コロッケをお皿に盛りつけ、オーロラソースを上からかけたら完成です。

*補足*
今回はマヨネーズもカロリーハーフのものを使用してよりヘルシーに仕上げました♬