かぼちゃとしめじの甘辛炒め
クック97F5JM☆ @cook_40153040
切って炒めるだけの簡単メニュー(* ॑꒳ ॑* )
煮物もいいけど焼いても最高♡
このレシピの生い立ち
秋の食材を使ってなにか出来ないかと思い。
かぼちゃは煮て食べるのも好きだけど焼いて食べる方が甘味が出る感じがして好きです( ˊᵕˋ )♡
かぼちゃとしめじの甘辛炒め
切って炒めるだけの簡単メニュー(* ॑꒳ ॑* )
煮物もいいけど焼いても最高♡
このレシピの生い立ち
秋の食材を使ってなにか出来ないかと思い。
かぼちゃは煮て食べるのも好きだけど焼いて食べる方が甘味が出る感じがして好きです( ˊᵕˋ )♡
作り方
- 1
かぼちゃを4、5ミリほどの薄さに切ります。
- 2
油を引いて強めの弱火で柔らかくなるまで炒めます。(少量の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにしたら時短になります。)
-
- 3
かぼちゃを炒めている間に、しめじをバラしておき、調味料を合わせておきます。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、しめじを入れ炒めます。(写真はかぼちゃを炒めすぎたので取り出しています。)
-
- 5
しめじに火が通ったら調味料を回し入れ、味が全体にいきわたるように炒めます。
- 6
お皿に盛って出来上がりです！
コツ・ポイント
工程2で、食べる時の柔らかさまで炒めると かぼちゃが崩れやすくなるので気をつけてください。炒めすぎた場合はしめじを入れる前に取り出してください。
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