酒粕炭焼き地鶏スープ❤洋風粕汁
mayt2008 @cook_40148438
冬場大活躍の粕汁を炭焼き地鶏を使って洋風で♪あったまってほっこりはんなり頂けます＾＾ビールにもよく合いますょ☆
このレシピの生い立ち
我が家では冬場は粕汁を頻繁に食しますが、洋風のんもよぅ作りますぅ♪
一風変わった感アリで凄く美味しいので、是非皆様にもご紹介(*´ー｀)ﾉ
炭焼きの香ばしさと地鶏から出るスープがたまりません！
酒粕炭焼き地鶏スープ❤洋風粕汁
冬場大活躍の粕汁を炭焼き地鶏を使って洋風で♪あったまってほっこりはんなり頂けます＾＾ビールにもよく合いますょ☆
このレシピの生い立ち
我が家では冬場は粕汁を頻繁に食しますが、洋風のんもよぅ作りますぅ♪
一風変わった感アリで凄く美味しいので、是非皆様にもご紹介(*´ー｀)ﾉ
炭焼きの香ばしさと地鶏から出るスープがたまりません！
アプリでひらく作り方
- 1
九条葱は1cm輪切りに
酒粕はみじん切りに
お豆腐は大き目：お好みの形に切っておきます - 2
お鍋に出し汁を張り
地鶏・酒粕・味醂を入れて
最初強火→沸騰したら中火で
30分ほどコトコト煮ます♪ - 3
地鶏がほぐれて軟らかくなってきたら
白味噌を溶かし入れ
お豆腐をそ～っと入れ
更に強火で5分ほどコトコト♪ - 4
仕上げに岩塩で味をひき〆て
お葱を入れたらゆ～っくり数回混ぜて・・・ - 5
そ～っとお豆腐を壊さないように盛り付けて
ハィ'∀'o)ﾉ)))出来上がりッ❤
コツ・ポイント
☆炭焼き地鶏はスーパーでよく売ってるレトルトパックの物でOKです
炭火焼の香ばしいお味がたまりませんッ！
☆出し汁は面倒でしたら市販の顆粒のを溶いたので代用
☆ラストのお塩は断然味が〆ってきますので必須♪
☆残ったら翌朝食べても美味しいです
つくれぽ
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