北アフリカ料理 ラム肉のトマト煮込み
yudaji @cook_40148316
アルジェリア料理☆チョクチョウカ☆
その他の料理同様、簡単です！鶏肉でもOKですが、ラム肉に本当に良く合います♪
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれた料理のレシピです
北アフリカ料理 ラム肉のトマト煮込み
アルジェリア料理☆チョクチョウカ☆
その他の料理同様、簡単です！鶏肉でもOKですが、ラム肉に本当に良く合います♪
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旦那が作ってくれた料理のレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを荒目のみじん切りにする。
- 2
☆を深鍋で軽く炒める。 テフロン加工の鍋でない場合は、オリーブオイルか、バターを入れて炒めてください♪
-
- 3
玉ねぎがしなっとしてきたら、肉がひたひたになる位まで水を入れ、30分煮込む。（圧力鍋なら、15分）
- 4
カップ半分の水で溶いたトマトペーストと、ひよこ豆を入れて、お肉が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり！
- 5
マカロニや、クスクスの粒などにかけて食べると一層おいしいですよ♪
コツ・ポイント
ラム臭が気になる人は、先ずラム肉を炒めて出てきた油を少し取り除き、３．の手順のところで水と一緒にトマトペーストを入れてください＾＾ 私はここにクスクススパイス（大さじ１）を入れたりします♪邪道かもしれませんが味に深みが出るような気がします。
つくれぽ
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