とろり濃厚ポタージュとまちーボール添え

Name: とろり濃厚ポタージュ とまちーボール添え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 400cc; 玉ねぎ 100g; じゃがいも 200g; コンソメ 20g; 塩・こしょう 少々; 水 100cc; 鶏ひき肉 200g; ライスチーズ 2枚; ミニトマト 8個; 片栗粉 少々; 塩・こしょう 少々; 油 適量; パン粉 適量; クレソン 少々

福島県 @fukushima

冷ましたポタージュをソースに、ミニトマトを使ったおいしくてオシャレな一品☆
このレシピの生い立ち
平成27年度「牛乳・乳製品利用料理コンクール」福島県大会最優秀賞のレシピです

とろり濃厚ポタージュとまちーボール添え

福島県 @fukushima

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材料

4人分

ポタージュ
牛乳　 400cc
玉ねぎ　 100g
じゃがいも　 200g
コンソメ　 20g
塩・こしょう　少々
水　 100cc
とまちーボール
鶏ひき肉　 200g
ライスチーズ　 2枚
ミニトマト　 8個
片栗粉　少々
塩・こしょう　少々
油　適量
パン粉　適量
クレソン　少々

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作り方

1

玉ねぎ、じゃがいもは、皮と芽をとり除き、小さく切りラップをし、レンジ（600w）で1分30秒温め、つぶしてこす
2

鍋に1と牛乳、水を入れ、弱火にかけて塩・こしょうで味を調える。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす
3

塩・こしょうをした鶏ひき肉、片栗粉、パン粉と混ぜる
4

湯むきし種の部分を取り除いたミニトマトと、1/4枚にカットしたチーズを、3で包み丸める
5

4を油できつね色に揚げる
6

2をお皿に敷いて5を盛り付け、お好みでクレソンを添える

コツ・ポイント

玉ねぎやじゃがいもは、レンジで加熱し時間短縮！ミニトマト入りだから、サッパリとヘルシーで食べやすいです

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2016/11/04 09:03に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

ポタージュ片栗粉じゃがいもミニトマト牛乳とりひき肉チーズ玉ねぎクレソンご飯

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