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プロ直伝!豚肉のくわ焼き
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プロ直伝!豚肉のくわ焼き-レシピのメイン写真

プロ直伝!豚肉のくわ焼き

ライコロマリン
ライコロマリン @cook_40052729

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材料

3人分
  • 豚バラブロック 350g
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • ◎濃口醤油 25cc
  • ◎酒 75cc
  • ◎みりん 25cc
  • ◎砂糖 25g
  • ◎たまり醤油 12cc
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを一口サイズにカットし、塩胡椒をかける。

    • プロ直伝!豚肉のくわ焼き作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉を満遍なくまぶす。

    • プロ直伝!豚肉のくわ焼き作り方2写真
  3. 3

    少し多めに油を引いたフライパンで2の豚バラ肉を両面こんがり焼く。

    • プロ直伝!豚肉のくわ焼き作り方3写真
  4. 4

    ◎の調味料はあらかじめ混ぜておく。
    3で残った余分な油は捨てる。

  5. 5

    先ほどのフライパンで豚バラ肉と◎調味料を軽く絡めたら完成。

    • プロ直伝!豚肉のくわ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

4の工程をする事で、食べた時に残る油っぽさが無くなります。

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ライコロマリン
ライコロマリン @cook_40052729
2012/01/28 20:13に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚バラかたまり 酒

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