ミカンの皮はヘタをとりぬるいお湯で洗います。

よく水をきって半日ぐらい放置します。この時皮があまり重ならないように。

クッキングシートに皮を重ならないように並べて120度位のオーブンで30分位焼きます。

触ってみて皮全体がパリパリしていたら冷めないうちにミルサーなどで粉にします。

お好きなものに入れてお召しあがりください。