作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスし、柿は6等分ほどにする。
- 2
バターをしいた鍋に玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める。
- 3
水と柿を加え、一煮立ちさせる。
- 4
ミキサーにかけ、再び鍋にうつす。
- 5
牛乳を加えて弱火にかけ、ふつふつしてきたらコンソメと塩で味付けする。
- 6
お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させないように！
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