具を作ります。キャベツはざく切りに。

オリーブオイルで、にんにくと鷹の爪を温め、香りが出たら鷹の爪を引き上げます。

キャベツとしらすを加えて、ソテーします。

サッポロ一番塩ラーメンを使います。

500ｍｌのお湯で、麺をゆでます。

スープは半量だけ使います。キャベツと明太子をのせて、切りゴマをふりかけます。