具だくさんのお味噌汁です(^-^)このレシピの生い立ち具だくさんなお味噌汁が食べたくて作りました。
ナスは半月切り、玉ねぎは薄切り、油揚げは半分にしてから1センチ幅に切り、ごま油を入れて熱したフライパンで炒めます。
鍋に移したら、だし汁を加えて、ひと煮立ちさせてアクを取り、みそを入れて少し煮たら、できあがりです。
おみその量は味を見ながら加減してください。油揚げだけを別に炒めて、カリカリにしてから加えると、もっとおいしくなります(^-^)
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