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カレー青椒肉絲
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カレー青椒肉絲-レシピのメイン写真

カレー青椒肉絲

あひる課長
あひる課長 @cook_40037706

カレー風味なら、ピーマン嫌いでも青椒肉絲が食べられます!
このレシピの生い立ち
ピーマンが余っていたので、青椒肉絲、、、も、ありきたりので、味変えしてみました。

カレー風味なら、ピーマン嫌いでも青椒肉絲が食べられます!
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ピーマンが余っていたので、青椒肉絲、、、も、ありきたりので、味変えしてみました。

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ピーマンが余っていたので、青椒肉絲、、、も、ありきたりので、味変えしてみました。

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材料

1人分
  • 豚バラスライス 50g
  • ピーマン 2個
  • もやし 1/4袋
  • A.めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3〜4
  • A.砂糖 小さじ1
  • A.おろしにんにく 小さじ1/2
  • A.水 大さじ2
  • A.カレー粉 小さじ1/2
  • A.片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚バラスライスは5mm幅の細切り。ピーマンは半分に切って種とヘタを取り、5mmに細切りします。
    A.をしっかり混ぜます。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で温め、豚バラスライスを炒めます。
    色が変わったら、ピーマンともやしを加えます。

  3. 3

    全体に油が回ったら、A.の合わせ調味料を加えて、しっかり混ぜます。
    お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンともやしを加えたら、あまり長く炒めず、さっと炒めた方がシャキシャキして美味しいです。

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あひる課長
あひる課長 @cook_40037706
2016/11/05 20:29に公開
麦焼酎と動物をこよなく愛すオジサンです
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このレシピのキーワード

カレー チンジャオロース もやし 片栗粉 ピーマン カレー粉 豚バラ薄切り

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