もやしを水洗いし、しっかり水気を切っておく。

ねぎを小口切りにする。

鍋に水・鶏ガラスープの素・和風だしの素・醤油・塩を入れて火にかける。

沸騰したら豚切り落とし肉を入れしばらく煮込んでいく。

出てきたアクは、しっかりすくい取ります。

アクが取れて鍋つゆが透き通ってきたら、油を切ったシーチキンを入れ煮込んでいく。

よく煮込んで豚切り落とし肉に味がしみこんだら、もやしを入れ沸騰したら完成です！ 仕上げにねぎを散らしてください。