黒豆とザ−サイの炊き込みおこわ（精進料理
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
栄養豊富な黒豆と食物繊維豊富なザーサイとで味つけばっちりの、簡単混ぜご飯です。どちらの具材も美容・健康によい食材です。
このレシピの生い立ち
畑の肉と言われている「大豆」同様、黒豆にも大豆以上の栄養が含まれています。黒豆の主な効能は胃腸の働きを助け、腎臓機能をアップします。また冷え性やアンチエイジングにも効果的です。利尿作用や血液の流れをよくする働きもあります。
黒豆とザ−サイの炊き込みおこわ（精進料理
栄養豊富な黒豆と食物繊維豊富なザーサイとで味つけばっちりの、簡単混ぜご飯です。どちらの具材も美容・健康によい食材です。
このレシピの生い立ち
畑の肉と言われている「大豆」同様、黒豆にも大豆以上の栄養が含まれています。黒豆の主な効能は胃腸の働きを助け、腎臓機能をアップします。また冷え性やアンチエイジングにも効果的です。利尿作用や血液の流れをよくする働きもあります。
アプリでひらく作り方
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炊飯器で早くて簡単！水煮黒豆の作り方
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4157227 -
- 2
もち米、うるち米は混ぜて炊く３０分前に洗い、ザルに上げておきます。
- 3
炊飯器に①と水煮黒豆とみりんを入れて、通常通り炊きます。
- 4
ザーサイはみじん切りにし、ごま油をまぶしておく。ねぎは小口切りにしておきます。
- 5
炊き上がったら③を加え、約５分蒸らしておきます。
- 6
全体を混ぜ合わせ、仕上げにねぎといりごまを加えてできあがりです。
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- 7
大粒の金ごまを丁寧に焙煎しました。すり鉢ですれば、パチパチと音をたて金ごま特有の香りが広がります。
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コツ・ポイント
水煮の黒豆は炊飯器で早くて簡単！ピカピカの黒豆の水煮のレシピでできます。
つくれぽ
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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