フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。

ニンニクに火が通ったら、バター、細かくカットした茄子、ピーマン、トマトを入れて炒める。

全体的に火が通ったら、ひきにく、調味料を入れて炒め煮する。

全体的にグツグツしてきたら、完成。
茹でたパスタに乗せて出来上がり。

お好みでケチャップ、クレイジーソルトで味をたす。