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茄子とピーマンのボロネーゼ
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茄子とピーマンのボロネーゼ-レシピのメイン写真

茄子とピーマンのボロネーゼ

papisach
papisach @cook_40153162

ニンニクとバターが食欲をそそります(o^^o)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ったところ、美味しかったので(o^^o)

ニンニクとバターが食欲をそそります(o^^o)
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冷蔵庫の余り物で作ったところ、美味しかったので(o^^o)

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茄子とピーマンのボロネーゼ

papisach
papisach @cook_40153162

ニンニクとバターが食欲をそそります(o^^o)
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冷蔵庫の余り物で作ったところ、美味しかったので(o^^o)

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 2個
  3. ひき肉 200g
  4. トマト 2個
  5. クレイジーソルト 適量
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. ニンニク 1片みじんぎり
  8. オリーブオイル(鷹の爪入り) 適量
  9. コンソメ 大さじ1
  10. バター 10g
  11. 粉チーズ(飾りつけ用) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。

  2. 2

    ニンニクに火が通ったら、バター、細かくカットした茄子、ピーマン、トマトを入れて炒める。

  3. 3

    全体的に火が通ったら、ひきにく、調味料を入れて炒め煮する。

  4. 4

    全体的にグツグツしてきたら、完成。
    茹でたパスタに乗せて出来上がり。

  5. 5

    お好みでケチャップ、クレイジーソルトで味をたす。

コツ・ポイント

味見しながらケチャップ、クレイジーソルトでお好みの味に調節してください。
唐辛子入りのオリーブオイルがない場合は、にんにくを炒める際に鷹の爪を細かくカットして炒めてください。

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papisach
papisach @cook_40153162
2015/06/10 02:44に公開

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