きゅうりと厚揚げのひき肉あん☆

Name: きゅうりと厚揚げのひき肉あん☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ２本（350g程）; 相模屋の焼いて美味しい絹揚げ ２枚; 挽き肉(お好みのもので) １２０〜３０gくらい; 長ネギ 1/2本; ☆水 ２４０ｃｃ; ☆醤油 大さじ３杯; ☆上白糖 大さじ１杯; ☆料理酒 大さじ２杯; ☆生姜(すりおろし) 小さじ１杯; 豆板醤 小さじ１杯; サラダ油 適量; 片栗粉 大さじ２杯（大さじ３杯の水で溶いておく）; ごま油 大さじ2/3杯程

まるエモン @cook_40043160

サラダだけぢゃもったいない！
トロ～リひき肉あんと胡瓜で温か、簡単メインのおかず♪
このレシピの生い立ち
実家にいる妹が、今年はきゅうりが豊作で～、何か良い食べ方ないかなぁ～？？　ということで、作りました（＾＾）ｖ
辛くしたくない場合は、豆板醤の代わりに味噌で作ってみて下さい！

きゅうりと厚揚げのひき肉あん☆

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

きゅうり２本（350g程）
相模屋の焼いて美味しい絹揚げ２枚
挽き肉(お好みのもので) １２０〜３０gくらい
長ネギ 1/2本
☆水２４０ｃｃ
☆醤油大さじ３杯
☆上白糖大さじ１杯
☆料理酒大さじ２杯
☆生姜(すりおろし) 小さじ１杯
豆板醤小さじ１杯
サラダ油適量
片栗粉大さじ２杯（大さじ３杯の水で溶いておく）
ごま油大さじ2/3杯程

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作り方

1

きゅうりは縦に3〜4本皮をむき、縦半分にして、ティースプーンで種を取り除き、１㎝幅程度の斜め切りにする。
2

厚揚げは１口大にカット。　長ネギはみじん切りにする。
☆印を合わせておく。
3

フライパンにサラダ油をひき、挽き肉を炒める。肉に色がついてきたら、ネギを加えサッと炒める。
4

ネギに油がまわったところで、きゅうり、豆板醤の加えサッと炒め、合わせておいた☆印を加える。
5

厚揚げを電子レンジ600Wで2分程温め、④が沸騰したところへ加える。
6

再度沸騰したら、水溶き片栗粉で好みのかたさにトロミづけし、しっかりと火を入れ、最後にごま油で香りづけして出来上がり！

コツ・ポイント

きゅうりは食感を残したいので、サッと炒めて合わせ調味料等を加えて下さい。

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2010/07/30 00:46に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

ひき肉片栗粉キュウリ酒しょうが絹揚げ長ネギ

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