作り方
- 1
にんじんを小さめの乱切りにする。
- 2
こんにゃくを水で下ゆでしてから、スプーンで、一口サイズにちぎる
- 3
しいたけの石づきを切り落とし、半分にきる
- 4
フライパンを火にかけて熱くなったらサラダ油をひいて、鶏モモを炒める
- 5
鶏モモの色が変わったらにんじん、こんちゃく、しいたけを入れてよく炒める
- 6
水を加えてフツフツと煮たら、アクを除き、調味料を加えて落し蓋をして25〜30分ほど中火で煮る
- 7
煮たら鍋を揺すったり混ぜながら煮た切る
- 8
煮汁がほぼなくなったら粗熱をとってお皿に持って完成
コツ・ポイント
よく煮ること
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