玉葱は薄切りにして、水にさらしておく。
その他の野菜は、トマト以外、うどんに合わせて切っておく。

うどんは、長過ぎないよう食べやすく切って、サッと茹でる。

氷水でよく冷やす。

よく水を切ったうどんと玉葱、細く切った野菜を混ぜ、塩コショウしてドレッシングで和える。
今日はフレンチドレッシング♪

器にレタスなどを敷き、うどんサラダを盛り、トマトなどをトッピングして出来上がり♪
今日は、タン塩も乗せました。