簡単＆シンプル うめ酒ゼリー
IamYOKO @cook_40061111
粉寒天を使って、簡単に作れる、大人向けゼリーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
夏に自宅で手軽にデザートを楽しむ為。
梅の実は入っておりませんが、香りとほわっと漂うアルコールが食事の後にさっぱりします。
簡単＆シンプル うめ酒ゼリー
粉寒天を使って、簡単に作れる、大人向けゼリーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
夏に自宅で手軽にデザートを楽しむ為。
梅の実は入っておりませんが、香りとほわっと漂うアルコールが食事の後にさっぱりします。
作り方
- 1
水350ccを鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら、火を弱め、はちみつ大匙2を加えて溶かします。
- 2
1に梅酒の半量と粉寒天2gを加え、2分程度、だまが無くなるまでよく混ぜます。
- 3
粉寒天が完全に溶けたら、残りの梅酒半量を加え、混ぜてから、火からおろします。熱を加えすぎないことがポイントです。
- 4
器にうつし、粗熱をとってから冷蔵庫へ。3時間以上冷やせば完成！
-
コツ・ポイント
梅酒を半量にわけて使い、熱を加えすぎない事でアルコールが残り、大人な味わいに仕上げました。
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