手抜きから揚げ

あきびー
あきびー @cook_40153199

カリカリジューシーな手抜きから揚げです。
揚げなくていいので、後片付けが楽チン。
妻が喜びました。
このレシピの生い立ち
市販のから揚げ粉で、油で揚げる以外に楽に作って、試しに食べてみたいを考えたら、便利な油を発見! 作っちゃえ。という、安易な生い立ちです。

手抜きから揚げ

カリカリジューシーな手抜きから揚げです。
揚げなくていいので、後片付けが楽チン。
妻が喜びました。
このレシピの生い立ち
市販のから揚げ粉で、油で揚げる以外に楽に作って、試しに食べてみたいを考えたら、便利な油を発見! 作っちゃえ。という、安易な生い立ちです。

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材料

  1. 市販のから揚げ粉 50g
  2. 50ml
  3. 鳥もも肉 250g
  4. 日清 揚げずにから揚げオイル 1パック

作り方

  1. 1

    今回は市販のから揚げ粉で作ります。

  2. 2

    まず、ビニール袋の中に粉と水を肉の容量に合わせて入れてシェイク。

  3. 3

    シェイクした袋に鶏肉を投入し、から揚げ粉に書かれた時間で揉み込み、放置。

  4. 4

    揚げずにから揚げオイルをフライパンにひきます。

  5. 5

    鶏肉を並べます。

  6. 6

    弱火から中火で1分程焼き、返し、また1分程焼く。

  7. 7

    蓋をして中火から弱火で1分半で蓋を開けて、返し、また蓋をして1分半焼く。

  8. 8

    蓋を外し、強火でひたすら返し続ける2分。串を刺して、透明な汁が出たら完成。
    衣の綺麗な方を上に向けると美味しそうです。

コツ・ポイント

フライパンを持つまでは粉の説明に忠実に。
フライパンを持ったら油に忠実に。

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