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居酒屋風唐揚げ
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居酒屋風唐揚げ-レシピのメイン写真

居酒屋風唐揚げ

クックWR12UA☆
クックWR12UA☆ @cook_40286236

中はジューシー、外はカリカリ!ビールにもご飯にも合う唐揚げ
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材料

  • モモ肉 2枚
  • しょうがチューブ 適量
  • ニンニクチューブ 適量
  • 料理酒 適量
  • しょうゆ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 市販の唐揚げ粉 少々
  • 粗塩 適量
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作り方

  1. 1

    モモ肉に粗塩をもみこみしばらく置いて水で洗い流す。ぶつ切りにする

  2. 2

    しょうが、ニンニクを揉み込み、酒、しょうゆをもみこむ。数時間冷蔵庫でねかす。

  3. 3

    ボールに片栗粉と市販唐揚粉少々を入れ、②を丸い形に、粉はまんべんなくからませ揚げる

    • 居酒屋風唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ②すぐ調理しない時はジッパーに入れ2日まで冷蔵後③でok

コツ・ポイント

下処理はきちんと。調味料の分量はお好みで。一度軽く揚げ、しばらくしてもう一度揚げると、中はジューシー、外はカリッとが際立ち、生揚げも防げます

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クックWR12UA☆
クックWR12UA☆ @cook_40286236
2021/03/02 11:35に公開
美味しく出来たらまた作りたくなった時の為にレシピを保存、そこからより美味しく進化を
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このレシピのキーワード

から揚げ もも肉 片栗粉 酒

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