ニンニク数片を壜の空瓶に醤油と共に入れ、数日置きニンニク醤油を作っておきます。料理には万能の使える醤油です。

塩とホンダシは分量を量ったら小皿に取っておきましょう。洗い物が増えますがこれは基本ですね。炒飯の時も必ず、です。

サラダ油を垂らしたら先ずは、ピーマンから炒めます。しんなりとしたら豚バラ肉を加えます。

お肉を加えたら、黒胡椒を振ります。そして木べらなどでよ～く炒めたら、

キャベツを加えます。椎茸はキャベツの前です。今回は冷蔵庫になかったのでパスしました。そして塩＆ホンダシをパラッ、とね、

キャベツを炒めたら、その上にモヤシをドバッと入れて全体的に火を通します。ニラがあればこのタイミングです。

もやしが透明になってきたら、ニンニク醤油とオイスターソースを加え、更に炒めます。

美味しそうな香りがしてきたら完成ですね。夏はBEERと共に食べればサイコーですね。ワシワシといって下さい。