玉ねぎはみじん切りして水にさらし水気をギュッと絞る。きゅうりもみじん切りし、塩を振って置き水気をギュッと絞る。

鮭はほぐして、1のきゅうりと玉ねぎ、クリームチーズとマヨネーズ、ブラックペッパー、しょうゆを良く混ぜる。

5枚切り食パンは半分にスライス。マーガリンを塗り2を塗りサンドする。ラップでくるみ冷蔵庫でしばらく寝かす。

好みの大きさにカットする。