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✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿
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✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿-レシピのメイン写真

✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿

REI_MAM
REI_MAM @cook_40044314

衣に自信あり!!
特性衣にビール+で独特の
ジューシー感を出す事に成功✰
チキンはしっかりカラメル漬で旨味UP!!

このレシピの生い立ち
ただの唐揚げに飽きたので。

衣に自信あり!!
特性衣にビール+で独特の
ジューシー感を出す事に成功✰
チキンはしっかりカラメル漬で旨味UP!!

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ただの唐揚げに飽きたので。

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✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿

REI_MAM
REI_MAM @cook_40044314

衣に自信あり!!
特性衣にビール+で独特の
ジューシー感を出す事に成功✰
チキンはしっかりカラメル漬で旨味UP!!

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ただの唐揚げに飽きたので。

衣に自信あり!!
特性衣にビール+で独特の
ジューシー感を出す事に成功✰
チキンはしっかりカラメル漬で旨味UP!!

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材料

2人分
  • 鶏肉 1枚~2枚
  • 下味
  • カラメルソース  レシピID:17864638 大匙1
  • 衣
  • ◎薄力粉 大匙3
  • ◎片栗粉 大匙2
  • ◎BP 小匙1/2
  • パン粉 20g
  • ビール 150cc
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作り方

  1. 1

    ■下準備■
    カラメルソースに半日~1晩漬け込みます。

    • ✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿作り方1写真
  2. 2

    ■衣作り■
    ミキサーにパン粉を入れサラサラにします。

    • ✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿作り方2写真
  3. 3

    ◎も入れよく混ぜます。

    • ✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿作り方3写真
  4. 4

    ③をボールに移しビールを加えます。
    ※150ccが多いようなら減らしてください♬

    • ✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿作り方4写真
  5. 5

    ①のチキンをペーパーで汁気をふき取ります。

  6. 6

    ふき取ったら④の衣に絡めます。

    • ✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿作り方6写真
  7. 7

    ■揚げる■
    半分づつ揚げていく。
    揚げ焼きでもOK♪

  8. 8

    揚げたらペーパーに数分置き、余分な油を取ったらお皿に盛って出来上がり✰

    • ✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿作り方8写真
  9. 9

    写真右:パンに挟んでチキンバーガー♡
    BBQソースはmeekoっちさんのレシピを参考に♡
    ID :18902535

    • ✿カラメル?!特性衣でジュ-シ-唐揚げ✿作り方9写真

コツ・ポイント

※ビールは水でも代用OKですが独特のジューシー感はなくなります。
※今回は揚げ焼きよりたっぷり油で揚げる方が綺麗なのでオススメ♬
※カラメルソースがなければ砂糖と水があれば簡単にできますよ✰

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REI_MAM
REI_MAM @cook_40044314
2010/08/14 00:22に公開
今年11歳になる娘のママです。今2人目妊娠中✧レポ掲載やお礼が遅くなりがちですが気長に待っていただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 薄力粉 ビール

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